Ekmek

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1, 5-2 su bardağı ılık su

Üzeri için;

• Yoğurt

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mayanın aktif olması için bir kap içerisine maya şeker ve suyu karıştırıp, 5 dk boyunca bekletelim.
2. Ardından yoğurma kabına unu koyup, çukur oluşturalım tuzu ekleyip, hazırladığımız maya karışımını unun ortasına döküp, yavaşça yoğurmaya başlayalım. Hamur ele yapışan bir hamur olacak.
3. Kolay yoğurabilmek için ellerimizi ıslatıp, hamuru öyle yoğuralım.
4. Daha sonra hamurun üstünü kapatıp, güzelce saralım ve sıcak bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamurun havasını almak için tekrar yoğuralım şekil vermek için biraz un kullanalım şekil verilen hamurlar fırın pişirme kağıdında 20 dk daha mayalanmaya bırakalım.
6. İsteğe göre hamura çizik atılıp, üzerine yoğurt sürelim.
7. Fırını 190 derece ayarda ve fırının içerisine ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koyup, ekmekler pişinceye kadar içinde bekletilir.
8. Böylelikle ekmeklerimiz dışı çıtır içi yumuşacık olacaktır. Şimdiden afiyet olsun.