Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak)

Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 buçuk su bardağı un (kontrollü)
• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Hamuru toparlamak için 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için ;

• Un

Ekmek (Dışı Çıtır İçi Yumuşak) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına un koyup ortasını boş bırakarak ılık su ve maya ve şekeri eritelim .
2. Sonra diğer malzemelerle yoğuralım.
3. Sıvı yağ ile hamuru toparlayalım, yarım saat mayalandıralım.
4. Hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayıralım.
5. Sonra azcık un ile şekil verip tepsiye dizelim.
6. Üzerine un serpelim .
7. 15 dk mayalandığında üzerine çizik atalım ve 230 derece alt üst pişirelim.

Not; Fırının altına su koymaya unutmayalım ekmeğin üstü çıtır olmaz birde hamur çok sert olmasın.