Ekmek (Ev Yapımı)

Ekmek (Ev Yapımı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 20 gr. kuru maya
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (1 kilo ya yakın)
• Sıvı yağ

Ekmek (Ev Yapımı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ve süt ocakta ılıtılır. Daha sonra derin bir kaba koyup içine maya ve tuzu koyup eritelim karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında olacak şekilde bir hamur elde edene kadar iyice yoğuruyoruz. akışkan olacak biraz 1 saat dinlendiriyoruz oda sıcaklığında.
2. Sıvı yağ bir yemek kaşığı koyup elimizle hamuru toparlıyoruz tekrar yoğurup maya kokusunu alıyor havasını indiriyoruz.
3. Küçük küçük bezeler yapıp bir tepsiye diziyoruz.
4. İlk yaptığımızdan başlayıp uzunlamasına yuvarlaya yuvarlaya şekil veriyoruz.
5. Kenarlarını sivriltip tepsiye diziyoruz.6 tane çıkıyor 15 – 20 dk. tepsi mayası olması için tekrar dinlendiriyoruz.
6. Üzerine bastırmadan yoğurt suyu sürüyoruz.
7. Keskin bir bıçakla çiziyoruz içi pişmesi için üzerini bir tepsi ile kapatıp 240 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
8. Pişmeye başlayınca üzerindeki tepsiyi alıp tekrar fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz afiyet olsun.