Ekmek (İnanılmaz Güzel)

Ekmek (İnanılmaz Güzel) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 bardak un
• Yarım yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 bardak (200 ml) ılık su
• 1 yemek kaşığı zeytin yağı

Ekmek (İnanılmaz Güzel) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam. Bu tarifi lütfen deneyin asla pisman olmazsınız. Artık evde ekmek yapmak inanılmaz zevk verecek.

1. Ilık su ve yaş maya yoğurma kabına alınır. 2-3 dk karıştırılır.
2. Tuz ve un kontrollü bir şekilde eklenilir. ( ben 2 bardak tam buğday unu 2 bardak beyaz un kullandım. ) yumuşak ele yapışır bir hamur elde edilecek.
3. 5 dk. seri bir şekilde yoğurma işlemi gerçekleştirilir.
4. Yoğurma işlemi bitmeye yakın zeytin yağı ilave edilerek hamurun toparlanması sağlanır.
5. 1 saat mayalama için üzeri kapalı bir şekilde bekletilir.
6. Tekrar tezgaha alınıp çok az un kullanarak hamur içe içe tekrar yoğurulur ve pişireceğimiz tepsi, tencere, kalıp ne kullanacaksanız içinde tekrar 1 saat mayalandırılır.
7. Bir kaba su koyulur ve fırında ekmek kaldığı sürece buharinda daha yumuşak bir ekmek elde edilir.
8. Keskin bir bıçakla üzerine çizik atılıp çok hafif unlanır.
9. 250 derece fırında kapağı açılmadan ortalama 30 dk pişirilir.
10. İlk sıcağı çıkınca 2dk sonra bir beze sarılır ve 20dk kendine gelmesi için bekletilir.
    Lezzetine doyamazsınız inanılmaz güzel bir ekmek yapacaklara şimdiden afiyet olsun.