Ekmek Kadayıf

Ekmek Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1, 5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya şekeri

Karamel şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı soğuk su

Ara kreması için:

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya şekeri

Ekmek Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik ile kekimizi hazırlıyoruz. Yumurta ile şekeri 5 dakika çırpıyoruz ve geri kalan malzemeleri katarak karıştırıyoruz.
2. Küçük dikdörtgen borcamımıza fırın kağıdı ekliyoruz (kekin sonradan kolay çıkması için).
3. Ardından hamurumuzu içine döküyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.
4. Fırından fırına değişebilir, bende 35 dakika sürdü pişmesi. Piştikten sonra keki iyicene soğuyana kadar bırakıyoruz.
5. Karamel şerbeti için teflon bir tavaya şekerimizi ekliyoruz ve kısık ateşte şekeri eritiyoruz(hiç karıştırmayın), şeker iyicene eridikten sonra iki bardak suyu ekliyoruz, yavaş yavaş ekleyin suyu.
6. Suyu ekledikten sonra şeker sertleşecektir sakın korkmayın, su kaynadıkça şeker de içinde eriyecektir.
7. Karamel şerbeti böylecik ile hazırdır. Sıra geldi ara kremasına. Ara kreması için; sütü, nişastayı, şekeri ve unu bir tencerede muhallebi kıvamını alıncaya kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp, içine şeker ile hindistan cevizi ekleyip karıştırıyoruz.
8. İyicene soğumuş olan kekimizi borcamdan çıkarıyoruz ve ortadan ikiye kesiyoruz.
9. Alt tabanını geri borcama yerleştiriyoruz ve üstünden karamel sosun yarısını gezdiriyoruz.
10. Onun üzerine muhallebiyi döküyoruz ve diğer kek ile üstünü kapatıp geri kalan şerbetimizi gezdiriyoruz.
11. 2 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗