Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler;

• 2 su bardağı un(400 g)
• 5 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağından 2 parmak az şeker
• Yarım çay bardağı süt

Krema için malzeme;

• 4 yemek kaşığı  un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı şeker tozu
• 1 litre süt
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Karamel için;

• 2 su bardağı şeker tozu
• 2. 5 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar

1. Kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım sonra sırasıyla kalan malzemeleri ilave edip karıştıralım.
2. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim.
3. Piştikten sonra iyice soğutalım ki karemelimiz sıcak olacak.
4. Kekimiz soğuyana kadar kremamızı pişirelim.
5. Kremam için tüm malzemeyi tencereye koyup ocağa alalım, önce yüksek ateşte katılaşana kadar pişirelim katılaşmaya başladığında ocağın altını iyice kısıp 3 dakika kadar karıştırarak pişirip ocaktan alalım.
6. Üzeri kabuk bağlamasın diye streçle kapatalım ara sıra karıştırıp iyice soğutalım.
7. Karamel için 2 su bardağı şeker tozumuzu erimesi için ocağa alalım ve hiç karıştırmadan ara sıra tavamızı  sallayarak eritelim.
8. Eriyen şekerimize 2. 5 su bardağı suyumuzu koyalım.
9. Su koyduğumuzda şekerimiz sertleşecek ama hiç korkmayın karıştırın erimeye başlayacak.
10. İyice eridikten sonra ocağın altını kapatın.
11. Önceden pişirdiğimiz kekimizi 2 ye bölüp 1 tanesini borcama yerleştirip karamel sosunun bir kısmını  dökelim.
12. Daha sonra kremasını ekleyip iyice her tarafına gelecek şekilde yayalım.
13. Kekimizin gere kalan kısmını  kremanın üzerine kapatalım ve karemelimizin geri kalanını her tarafa gelecek şekilde dökelim.
14. Sonra buzdolabında 2 saat kadar dinlendirip isteye bağlı ceviz veya fıstıkla ikram edelim. Afiyet olsun iyi Ramazanlar.