Ekmek Kadayıfı

Malzemeler

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya

Karamel şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 su bardağı toz şeker

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve toz şeker uygun kapta köpürene kadar çırpalım .
2. Süt, kabartma tozu, vanilya ve un eklenip karıştıralım.
3. Hazırladığımız kek yağlı kağıt serili küçük boy dikdörtgen borcam tepsiye dökelim .
4. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında fırın kapağını hiç açmadan üzeri kızarana kadar pişirelim ve fırından çıkartıp iyicene soğutalım.
5. Karamel şerbetini hazırlamaya geçelim. 2 su bardağı toz şeker tencereye alınıp kısık ateşte eritelim (şekeri eritirken karıştırmayın, tencereyi hafifçe çevirip, sallayalım).
6. Şeker eriyip karamel rengi  olunca üzerine 2 buçuk su bardağı sıcak su ilave edelim (dikkatli olun suyu ekleyince şeker donuyor ve patlayabiliyor).
7. Hazırlanan karamel şerbeti şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatılıp ocaktan alalım.
8. Kremasını hazırlamak için; süt, toz şeker ve unu tencereye ocağın üstüne koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştıralım ve içerisine vanilya ile hindistan cevizi eklenip karıştırmaya devam edelim 1 kaynama gelince kapatalım.
9. Kek iyice soğuduktan sonra borcamdan çıkartılır ve bıçak yardımı ile enlemesine ortadan ikiye bölelim ve alt taban kek tekrar borcam içerisine yerleştirelim.
10. İlk sıcaklığı çıkan karemel şerbetin yarısı, taban kekin üzerine gezdirelim.
11. Islatılan kekin üzerine muhallebiyi dökülüp, eşit şekilde dökelim ve diğer kek parçası üzerine yerleştirelim .
12. Kalan karamel şerbet, kekin her yerine eşit şekilde gezdirilerek dökelim.
13. Hazırlanan ekmek kadayıfı buzdolabına kaldıralım ve en az 4-5 saat, bekletelim vaktiniz varsa 1 gece dinlendirelim.
    instagram hesabı = sultandan_tarifler