Ekmek Kadayıfı

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler;

• 3 yumurta
• 3 Türk kahvesi fincanı şeker
• 3 Türk kahvesi fincanı un
• 1 paket kabartma tozu

Karamelli şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

Ara kreması;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek malzemelerinden yumurta ve şeker mikser ile 5 dk aralıksız karıştırılır.
2. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek biraz daha karıştırılır.
3. Altı yağlanmış küçük borcama dökülür. 20 dk ağzı hiç açılmadan pişirilir.
4. Kekimiz piştikten sonra soğumaya bırakılır. Bu sırada ara kreması hazırlanır.
5. Vanilya ve Hindistan cevizi dışındaki malzemeler karıştırılarak muhallebi yapılır.
6. Piştikten sonra vanilya ve Hindistan cevizi eklenip soğumaya bırakılır.
7. Daha sonra şerbeti hazırlanır. Şerbet için bir tencereye şeker koyulur eritilir.
8. Şeker iyice karamel olunca suyu eklenir. Su dökülünce şeker katılaşıyor korkmayın.
9. Tekrar eriyinceye kadar karıştırın, altını kapatın.
10. İlk sıcağı geçince soğumuş ikiye böldüğümüz keke eşit pay edilecek şekilde yarısına dökün.
11. Ara kremasını sürün üzerine diğer keki koyup kalan şerbeti de üzerine dökün.
12. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.
13. Dinlendikten sonra üzerine kaymak veya kremşanti ile servis edebilirsiniz afiyet olsun