Ekmek Kadayıfı Tarifi

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Orta boy kuru ekmek kadayıfı
• 1 Kg şeker
• Su
• 1-2 damla limon

Ekmek Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle ısıtıcıda ısıttığımız su ile kadayıfımızın her yeri ıslanacak şekilde ıslatıyoruz. Kadayıf ıslandıktan sonra kendini bırakıp genişlemeye başlar. Ayrı bir yerde şekeri tencerede üzeri bir parmak geçecek kadar su koyup şerbet yapmak için pişiriyoruz. Kadayıfımızı bir havlu yada bez yardımıyla elimizle bastırarak fazla suyunu alıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra bir iki damla limon damlatıyoruz. Kaynayan ve kıvamını alan şerbeti kadayıfın her yerine gezdiriyoruz. Kadayıftan biraz büyük bir tepside ocağa alıp yavaş yavaş tepsiyi önce kenarlarından olmak üzere gezdirerek pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumaya bırakıyoruz.