Ekmek Kadayıfı Tatlısı

Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 ,5 su bardağı un
• 1 bardak toz şeker
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Fırın pişirme kağıdı

Muhallebi için malzemeler

• 2 buçuk su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya

Karamelli şerbeti için malzemeler

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su

Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tarifi bir yemek sitesinin videosun da gördüm denedim çok beğendim sizinle paylaşmak istedim.

1. Bir kap icerisinde 3 adet oda sıcaklığın da yumurta, şeker ve yarım çay bardağı süt eklenir 3, 4 dakika karıştırılır.
2. Un, kabartma tozu, vanilya eklenelerek az miktar daha karıştırılır pişirme kağıdı serilmis (çıkarması kolay olması açısından)küçük boy cam(kare veya dikdörtgen fark etmez) tepsiye dökülür.
3. 175 derece fırında 25 dakika pişirilir soğumaya bırakılır.
4. Muhallebisi için süt ve un ocak üzerinde kaynatılır altı söndürülür. Vanilya ve hindistan cevizi ilave edilir soğumaya bırakılır Oldukca koyu bir kıvam da olur muhallebisi.
5. 3. aşama karamelli serbeti ise şeker bir tava üzerinde hiç karıştırmadan sallayarak kısık ateşte karemilize edilir.
6. Şeker tamamen eriyince 3 bardak soğuk su eklenir ve sertleşen şeker kaynayan su icersinde kaşıkla gezdirerek eritilir.
7. Soğumuş kek cam kaptan alınır fırın pişirme kağıdı çıkarılarak 2 ye bölünür.
8. Alt kısmı cam kaba konur üzerine az miktar da şerbet kaşık yardımıyla gezdirilir.
9. Muhallebinin tamamı üzerine dökülür ikinci parça üzerine kapatılır.
10. Şerbet in tamamı üzerine dökülür. Kek soğuk, şerbet in ilk sıcaklığı geçmiş olucak servis için 5- 6 saat veya bir gece dolapta beklenirse uygun olur. Afiyet olsun