Ekmek (Kefirli)

Ekmek (Kefirli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5.5 su bardağı un
• 8 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı kefir yoğurdu
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

Not: ben maya ve kabartma tozu yerine hızlı maya kullandım hızlı maya bulamayanlar bu şekilde kullanabilirler

Ekmek (Kefirli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaseye suyu, yağı, şekeri, tuzu, maya ve kabartma tozunu birde kefir yoğurdunu ekleyin.
2. Sonrasın da elinizle karıştırarak homojen bir kıvam haline getirip unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın hamur ele yapışmayan bir kıvam olsun.
3. Sonrasında sitreç filmi üzerine kapatıp hızlı maya kullanmayanlar 30 dk beklesinler, hızlı maya kullananlar hemen tepsilerine yağlı kağıdı serip elinizi sürekli ıslatarak hamura şekli verip tepsiye koyun.
4. Sonrasında bir elek ile hamurun üzerine un serpiştirip bıçakla şeklini verip 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 -30 dk pişirin.
5. Sonrasında fırından alın ve beze sarıp dinlenmeye bırakın soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Not: kefir kendin yaptığım için kendi yoğurdumu kullandım bakkaldan aldığınız kefir i 150 ml olarak kullanabilirsiniz.