Ekmek Köftesi Çorbası – Bayat Ekmeği Değerlendirmek İçin

Ekmek Köftesi Çorbası – Bayat Ekmeği Değerlendirmek İçin Tarifi'nin Malzemeleri

• Bayat ekmek ( yaklaşık 1-2 somun ekmeği kadar )
• 2 yumurta
• 1 soğan
• Maydanoz
• 1/2 (yarım) bardak süt ( ekmeği ıslatacak kadar )
• Tuz
• Karabiber
• Küçük hindistan cevizi tozu
• Tavuk veya sebze bulyon
• 1 dal yeşil soğan
• İsteğe göre kurutulmuş sebze karışımı

Ekmek Köftesi Çorbası – Bayat Ekmeği Değerlendirmek İçin Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bayat ekmekleri değerlendirmek, ekmeği atmaktan çok daha iyidir. Asla ekmeği atmayın. Atmamaya gayret edin. Çünki Âllah c. c. ısraf edenleri sevmezmiş. Ve aç olan insanları da düşünmek gerek. Evet, bu çorba gayet nefis bir çorba. Bu yüzdende paylaşmak istedim.

Bismillâhirrahmânirrahîm,

1. İlk önce soğanı küçük küçük doğrayıp tereyağında kızartın.
2. Rengi sönene kadar yeter, kahverengi olmadan ocaktan alın.
3. Maydanozu ince ince doğrayın.
4. Ekmekleri elinizle büyük bir kaseye küçük küçük kopartın.
5. Malzemeler hazır.
6. Ekmeğin içine soğanı, maydanozu, karabiber, tuz, küçük hindistancevizi tozu, yumurtaları ekleyin.
7. Sütün yarısını ekleyin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
8. Yuvarlayabileceğiniz bur harç elde ettiğinizde geri kalan süt lazım değildir.
9. Ama çokta sert olur ve toparlayamazsanız azar azar süt ilave esin.
10. Bütün harçtan istediğiniz büyüklükte toplar yuvarlayın.
11. Köfte kısmı bitti.
12. Tencerede köfteleri alacak kadar su kaynatın.
13. İçine tavuk veya sebze bulyonu ve yeşil soğanı doğrayıp ekleyin.
14. Varsa kurutulmuş sebze ekleyin, her zaman süper oluyor.
15. Ve tuzuna bakın.
16. Kaynayınca köfteleri kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
    Veeeee.

Afiyet olsun. 😗

Not: Köfteleri sade suda kaynatıp herhangi bir soslada servis edebilirsiniz!

Ekmeyi atmaktansa bu çorbayı yiyin bence 😊