Ekmek Tadı Damakda

Ekmek Tadı Damakda Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 yemek kaşığı dolusu bal
• 1 + 1/3 yem.kasığı aktif kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Ekmek Tadı Damakda Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süte önce mayayı sonrada balı ekliyoruz.Karıştırıp 5 dk bekliyoruz.
2. 1 bardak unu ekleyip üstüne tuzu ekliyoruz.
3. Sonra yaklaşık 3. Bardak unu ekledikten sonra iyice bir yoğuruyoruz. Ben mikser gibi çevire çevire katlayarak yoğuruyorum bu aşamada.
4. Kalan 2 bardak unu da ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. En son yağ ile hamurumuzu toparlıyoruz.
5. Streç ile sarıp sıcak tutacak şekilde sarmalayıp 1 saat bekletiyoruz.
6. Sürenin sonunda tekrar bir kez daha yoğurup 6 eşit parçaya bölüyoruz.
7. Şekil verdikten sonra çizip üstüne su sürüyoruz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 220-240 derece arasında orta bölümde pişiriyoruz. Benim fırınımda yaklaşık 30 dk sürüyor pişmesi.
9. Fırından çıkardıktan sonra üzerine su serpip bir bez örtün.
10. Ilıdıktan sonra mutlaka poşetleyin, yumuşacık oluyor.

Şimdiden afiyet olsun.