Ekmek Tarifi

Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yaklaşık 3 ya da 4 bardak su

Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce unumuzu koyuyoruz ve ortasını açıyoruz ortasına mayayı şekeri ve 1 bardak su koyup hafif unla üzerini kapatıp on dakika bekliyoruz.
2. Sonra kabaran mayamızı iyice karıştırıp tuzunu atıp suyunu yavaş yavaş ekleyip ele yapışan bir hamur yoğuruyoruz.
3. Sonra zeytinyağını elimize alıp bir miktarda iyice onla yoğuruyoruz.
4. Yogurduğumuz hamuru üzerini kapatıp yaklaşık 40 dakika dinlendiriyorum.
5. Dinlenen hamuru iki parçaya ayırıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye istediğin şekli verip üzerini çizip bir 40 dakika da tepside bekletiyorum.
6. Sonra üzerine su sürüp 200 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarıncaya kadar pişiriyorum tabi fırına küçük bir kapla su koymayı unutmayın.
7. Daha kıvamlı ve yumuşak oluyor sonra fırından çıkan ekmeğin 5 dakika üzerini bir sofra beziyle kapatıyorum yumuşatın ekmek yemeye hazır.