Ekmek Tarifim

Ekmek Tarifim'in Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday unu
• 2.5 su bardağı normal un
• 1 paket kuru ekşi maya
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1.5 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı ılık su

Ekmek Tarifim'in Yapılışı

Unumuzu bir kaba eleyip üzerine maya, tuz şeker ve zeytinyağını koyuyoruz. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz. Kıvamına göre su ekleme işlemini ayarlayın. Çok akışkan olmayan cıvık bir hamur olacak. Ağzını kapatıp bir örtüye sarıp sıcak bir yere 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine elimizi hafif suyla ıslatarak şekil verip yerleştiriyoruz. 15 dk kadar tepside mayalandırdıktan sonra 180 derece ısıtılmış fırında altı üstü iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişince soğuyup biraz dinlendikten sonra daha güzel oluyor.