Ekmek Tatlısı ( Kadayıfı )

Ekmek Tatlısı ( Kadayıfı ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane büyük boy ekmek kadayıfı
• Yarım limon

Şerbeti için:

• 7 su bardağı şeker
• 9 su bardağı su
• Yarım su bardağı su (karamel için)

Arasına sürmek için :

• Kaymak

Kadayıfı ıslatmak için:

• 2 su bardağı şeker
• Karamel yapmak istemezseniz pekmez de kullanabilirsiniz.

Ekmek Tatlısı ( Kadayıfı ) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kadayıfımızın üzerini ve altını birer bardak su ile ıslatıyoruz.
2. Şekeri ve suyu bir tencerede kaynatıyoruz.
3. Ayrı bir tencerede yarım su bardağı şekeri sürekli karıştırarak eritiyoruz ve karamel elde ediyoruz.
4. Püf noktası karameli çok fazla yakarsak tadı acı olur.
5. Karamele, yaptığımız şerbetten iki üç kepçe döküyoruz ve topak olmadan karıştırıyoruz. Karamelimizi şerbetin üzerine döküyoruz ve yaklaşık beş dakika kaynatıyoruz.
6. Kadayıfımızın olduğu tepsiyi aygaza koyuyoruz ve altını yakıyoruz daha sonra şerbetimizin yarısını kadayıfa döküyoruz ve biraz emdiriyoruz.
7. Kısık ayarda tepsinin altı yanarken şerbetin kalan yarısını da yavaşça döküyoruz ve yaklaşık 25-30 dk pişirerek kenarından kaşıkla şerbeti üzerine döküyoruz.
8. Dilim dilim kestiğimiz limonları tatlımızın üzerine koyuyoruz ve beş dk sonra alıyoruz.
9. Servis ederken tartımızın arasına kaymak sürüyoruz isterseniz üzerine de sürebilirsiniz.

Afiyet olsun ☘