Ekmek Yapımı

Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı ılık su

Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Mis kokulu ev yapımı şahane bir ekmek yapmak istiyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık.
Öncelikle kaba unu, mayayı ve tuzu koyup bi tur karıştırın. Azar azar suyu ilave edip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olacak. Ben içine1 yemek kaşığı zeytinyağı ilave ettim mecburi değil isteyen koyabilir. Hamurunun çok cıvık olursa azar azar un ilave edin, katı olursa azar azar su ilave edin.
Kabın kapağını kapatıp bir sofra bezine sarıp sıcak bir yerde 5-6 saat dinlendirin( Ben akşamdan yoğurdum sabah kahvaltısı için yaklaşık 9 saat mayalandı. Tadında hiç bir ekşime olmadı).
Ekşiyip kabaran hamuru unlu tezgaha alın elinizde bir iki tur dönderdikten sonra yuvarlak sekil verip biraz daha mayalanmaya bırakın. Bu sırada fırını 210. dereceye ayarlayın kapaklı borcamı yarım saat fırında ısıtın, yarım saat sonra kapağını dikkatlice açıp hamuru borcamın içine koyun kapağını kapatıp fırında 30 dk pişirin, 30 dk sonra borcamın kapağını açıp 15 dk kadar ağzı açık bir şekilde pişirin.
İşte bu kadar enfes bir şekilde bişen ekmeğimiz soframizda yerini almaya hazır.
afiyet olsun😋