Ekmek Yapımı

Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

•  3 su bardağı un
•  Alabildiği kadar su
•  1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı susam

Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ön maya yapacağız.
2. 1 paket mayanın çeyreğini yarım su bardağı un ve 1 bardak su ile eriteceğiz ve karışımın üzerini streçle kapatıp sabaha kadar bekleteceğiz
3. Sabah hamur yapımına başlayacağız.
4. Akşamdan hazırladığımız ön mayayı biraz daha geniş bir kaba alacağız
5. Üzerine geriye kalan mayayı ve 1 kaşık tuzu unu ve suyu karıp çok sert olmayacak şekilde bir hamur yapacağız ve iyi yoğuracağız topaklanma gidene kadar.
6. Ve sonra eşit parçalara hamuru bölüp topak topak yapınca 10 dakika dinlendireceğiz ve sonra tek tek somun  şekli vereceğiz.
7. O şekilde de 15 dakika dinlenecek ve sonra bir bıçak ile ortadan yan tutup bir çizgi atacağız.
8. Daha sonra 1 kaşık yoğurt susam ve yarım bardak suyla bulamaç yapıp ekmeğin üzerine süreceğiz.
9.  200 derecelik fırında pişireceğiz ve üzerini piştikten sonra örtelim yumuşacık ekmek alacağız.

AFİYET OLSUN.