Ekonomik Kıymalı Patatesli Börek

Malzemeler
Hamuru için;

• 4 silme su bardağı un
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar soğuk su

İçi için.

• 6-7 adet haşlanmış ezilmiş patates
• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı tereyağı
• Zevke göre tuz
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• Bir tutam dere otu
• Bir tutam kişniş

Bezeleri açmak için.

• Un

Yufkaları yağlamak için;

• Eritilmiş tereyağı

Üzeri için.

• 1 adet yumurta
• Çörek otu vs.

Ekonomik Kıymalı Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patateslerimizi suda haşlıyoruz ve kabuklarını soyup patates ezenle eziyoruz.
2. Soğanları ince küp şeklinde doğrayıp tencereye tereyağı döküyoruz tereyağı erir erimez soğanı üzerine döküp hafif pembeleşinceye kadar kavurup kıymanı üzerine döküp kavuruyoruz.
3. Kıymamız kavrulduktan sonra ocağın altın kapatıp üzerine tuz, karabiber, ve dere otuyla kişnişi doğrayıp üzerine döküp karıştırıyoruz ve ezdiğimiz patatesi de üzerine döküp karıştırıyoruz. Ve içimiz hazırdır.
4. Geçelim hamura :) Hamurmuzu yoğurup mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp 5 dakika dinlendirdikten sonra tezgaha un serpip bezemizi incecik açıyoruz ve fırça yardımıyla üzerine erinmiş tereyağı sürüp uç kısmına düz şekilde içliğimizi koyup rulo şekline salıyoruz ve yağlanmış tepsinin orta kısmına yerleştiriyoruz.
5. Ve diğer bezeleri de aynı şekilde devam ediyoruz. Ve fırın tepsimize erinmiş tereyağı sürüp böreğimizi gül şekline getirip tepsimizin ortasına koyuyoruz.
6. İkinci ruloyu birinci rulonun sonuna yapıştırıp etrafına sarıyoruz. Ve böyle bütün ruloları bitirdikten sonra üzerine fırçayla yumurta sürüp, çörek otu serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirip servis ediyoruz. AFİYET OLSUN.

Not: Arkadaşlar 4 bardak undan 10 adet beze çıkıyor. İster hamur ister iç malzemeyi artırıp azalta bilirsiniz.