Ekonomik Yayla Çorbası (Artan Pilavdan)

Ekonomik Yayla Çorbası (Artan Pilavdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç pilavı
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 2,5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• Tuz
• Tereyağı (isteğe bağlı)

Ekonomik Yayla Çorbası (Artan Pilavdan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye pilavı koyalım ve üzerine suyu ekleyip, pirinçler tane tane olacak şekilde karıştıralım.
2. Ayrı bir kapta yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpalım.
3. Kaynayan çorba suyundan azar azar terbiyeye ekleyerek, terbiyemizi ılıtalım.
4. Sonra terbiyeyi azar azar çorbanın içine dökelim ancak bunu yaparken tencereyi ocaktan çekelim.
5. Çorbayı tekrar ocağa alıp, bir taşım kaynatalım.
6. Altını kapatıp, tuz ve naneyi ekleyelim. Hatta isterseniz 1 yemek aşığı tereyağı ekleyebilirsiniz, çorbamızda yavaş yavaş erir.
7. Tuzunu eklerken, kullandığımız pilavın tuzlu olduğunu sakın unutmayın ki çorbamız tuzlu olmasın. Hem pilavımız ziyan olmamış olur, hem de pratik çorba sahibi olmuş oluruz. Servise hazır.

Not: Terbiye işlemini yaparken yoğurdun kesilmemesi için sürekli karıştırmayı unutmayın, pilavınız arpa şehriyeli olsa da çekinmeden yapabilirsiniz tadında bir değişme olmuyor.

Afiyet olsun.