Ekşi Krema Pastası (Schmandli)

Ekşi Krema Pastası (Schmandli) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı Dr. Oetker kakao
• 1,5 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahve fincanı kaynar su
• 1 paket Dr. Oetker şekerli vanilin
• 1 paket Dr. Oetker hamur kabartma tozu

Krema için:

• 4 paket schmand (ekşi krema)
• 2 paket vanilya puding
• 2 paket tortenguss (pasta cilası)
• 1 kavanoz çekirdeksiz vişne

Ekşi Krema Pastası (Schmandli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik olarak pandispanyayı hazırlayıp, 200 derecede fırında pişirip, soğumaya bırakıyoruz.
2. O sırada pudingi hazırlayıp, onu da soğutuyoruz.
3. Vişneleri suyu iyice akana kadar bir süzgeçten geçiriyoruz.
4. Sonra schmandları, yani ekşi kremayı iyice çırpıp ve soğumuş olan pudingi içine döküp, karıştırıyoruz.
5. Pandispanyayı üçe bölüp, her katına vişne suyunu yedirerek iyice her yerine sürüyoruz.
6. Kremadan eşit bir şekilde her yerine dağıtıyoruz.
7. Birkaç vişne yerleştirip, en son katına kadar bu şekilde yapıyoruz.
8. En son katı da normal kremayla her yerini kaplayıp, vişne koyuyoruz.
9. En son olarak geri kalan vişne suyunu tencereye alıp, kaynamaya başlayınca içine iki paket kırmızı tortenguss atıp hızlıca çırpıyoruz, topaklanma olmasın.
10. Sosu 1 dakika soğuttuktan sonra, pastanın üzerine istediğimiz gibi döküyoruz.
11. Bu arada tortengussa 3 yemek kaşığı şeker konuluyor.

Bir gün dolapta beklerse daha lezziz oluyor.

Afiyet olsun şimdiden.