Ekşi Maya Yapımı
1-2 kişilik, 4 saat üzeri Hazırlık, Pişirme yok 2bin
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Tatlı Tarifleri
- Et Yemekleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Salata & Meze & Kanepe
- Sebze Yemekleri
- Diyet Yemekleri
- Bebekler İçin
- Hamur İşi Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Çorba Tarifleri
- Çocuklar İçin
- Aperatifler
- Makarna Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- Bakliyat Yemekleri
- Sandviç Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
- İçecek Tarifleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Pilav Tarifleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Salata Tarifi Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Tatlı Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Turşu Tarifi Videoları
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Balık Tarifi Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Kiş Tarifi Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Mantı Tarifleri Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Tart / Turta Tarifleri
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
burcu hanım merhaba 3.gün enson yarım çay bardağı un ve suyla besledikten sonra hemen kullanabiliyormuyuz bir 12 saat daha beklememiz gerekirmi
tekrar beklemek gerekiyor sonra kullanabilirsiniz
merhabalar silme olacak un. su ölçüsü de kaşıkla çünkü oran aynı olsun diye unda silme ölçüde ekleniyor :)
Burcu hanım 1 kasik un silme mi? Yoksa dolu dolu mi? İkisi arasinda cok gram farki var, o yuzden sormak istedim. Cok uzun zamandir yapmak istiyorum☺️
bu işlemleri, tahta kaşıkla mı yapalım, çelikkaşıkla mı?
Burcu hanım merhaba, mayayı beslemek derken sadece üstüne ekleyıp bırakacak mıyız, yoksa un su ekleyıp ıyıce karıstıracak mıyız? bır de maya tutarsa sureklı yasamasını nasıl saglayabılırız? cok tesekkurler
merhabalar un ve su ekleyip temiz bir kaşıkla karıştırmanız yeterli metal yada tahta fatketmez önemli olan temiz olması maya tuttuktan sonra buzdolabında saklayabilirsiniz fazlasını yada beslemeye devam ederek çoğaltabilirsiniz
3.günün sonuna geldik ama pek köpük köpük olmadi Burcu Hanim. Yerini degistirdim. Devam edeyim mi beslemeye yoksa bastan mi yapayim ?
merhabalar su ve un birbirinden ayrilmissa onu döküp yeniden başlayın eğer hala bütün haldeyse devam edin
Teşekkür ederim. devam o zaman☺
Merhabalar, ekşi maya yapmaya çalıştım ama olduğundan emin değilim. Üzeri delik delik oldu, sanki maya kabarmış gibi de görünüyor ama köpük yok
merhaba köpük önemli değil delik delik hava kabarcıkları varsa ve su ile un birbirinden ayrılmamışsa maya tutmuş demektir.
çok teşekkür ederim
bugün ilk gunum çok heyecanlı sonucu çok merak ediyorum fotoğrafları aticam bittiğinde ❤️
inşallah güzel sonuç alırsınız :) bekliyorum :)
burcu hanım hem maya ıcın hemde ekmek tarıfı ıcın cok tesekkurler eksı maya tarıfınızle bugun ekmegımı yaotım cok kezzetli oldu
:) beğenmenize çok sevindim afiyet olsun
merhaba burcu hanım. ben maya tarifinizi denedim fakat ekmek çok ekşi oldu nerde hata yapmış olabilirm:) teşekkkürler
aslında özelliği biraz ekşi olması ama ekmek yaparken mayayi daha az eklerseniz ekşilik biraz daha azalacaktır diye düşünüyorum :)
Merhabalar Burcu hanim. Ben tarifinizi denedim, çok çok güzel kabardı. Paylaşımınız için teşekkür etmek istiyorum.
Resimde attım.
Ekmegide denemek istiyorum, ekşi maya ile. Ekmegi her zaman yapıyorumda sadece kuru maya ile yapıyordum. Şimdi yaptıgım ekşi maya ile deneyeceğim.
İyi günler :)
ellerinize sağlık :)
Merhaba burcu hanim bir yemek kaşığı un demissiniz tepeleme mi yoksa silme mi olacak
Birde daha sonra mayayi beslerken gene tarif ettiğiniz gibi 12 saat sonra bardak la mi besleyecegiz yoksa daha azmi
Buzdolabında yaşar mı birde
2. 3. günüde karıştıracakmıyız hepsini yoguracagımız hamurun içine koyabilirrmiyiz hamur mayalandıktan ordan.alıp tekrar kullanabilirmiyiz
burcu hanim elinize saglik guzel bi fikir.sizin yaptiginiz yundem ayni sekilde eksimis yorgurtanda oluuyor
bu işlem sonunda ne kadar maya elde ediliyor
mayalanma süresi uzun olduğuna göre bu mayayi ekmek makinesinde kullanmamiz mümkün değil anladigim kadariyla:(
evet normal mayalar gibi hemen mayalanmadığı için sıkıntı olabilir.
Çok teşekkür ederim hızlı cevabınız için.
Ve birde yaptığınız ekmekte 8 saat mayalandırmışsınız. Normal poğaçalarda da bu kadar uzun sürede mi mayalanıyor ?
Saklama yapalım. Çok iyi ama mesela hamurdan saklasak ne kadar durur ki dolapta. Ömrü nedir ? Siz nasıl muhafaza ediyorsunuz ?
ben yaptıkça kullanıyorum. poğaça da aynı mayalandırılıyor. normal mayalar çok çabuk mayalanıyor ekşi mayanın özelliği zaten geç mayalanmasıdır.
bir de saklanabiliyor mu bu yaratık? yoksa hep taze mi kullanmak zorundayız?
ya mayalı hamurdan saklayın ya da mayayı beslemeye devam edin 3 su bardağı una 1 su bardağı ekşi maya yeterli olacaktır.
instant ya da yaş mayaya kıyasla ölçü nedir acaba? deneme yanılma yapmakla uğraştırmayın bizi:)