Ekşi Maya Yapmayan Kalmasın Ekşi Maya Nasıl Yapılır? (Videolu)
12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok 528
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.
Telefonundan QR okutarak hemen indir:
Tarifler
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatifler
- Bakliyat Yemekleri
- Bebekler İçin
- Çocuklar İçin
- Çorba Tarifleri
- Diğer Tarifler
- Diyet Yemekleri
- Dolma-Sarma Tarifleri
- Et Yemekleri
- Hamur İşi Tarifleri
- Hızlı Yemekler
- İçecek Tarifleri
- Kahvaltılık Tarifler
- Kurabiye Tarifleri
- Makarna Tarifleri
- Pilav Tarifleri
- Salata & Meze & Kanepe
- Sandviç Tarifleri
- Sebze Yemekleri
- Tatlı Tarifleri
- Yumurta Yemekleri
Videolar
Geri
- Philips Elektrikli Akıllı Düdüklü Tencere ile Tarifler
- Philips Airfryer ile Tarifler
- Koçtaş ile İlham Veren Tarifler
- Aperatif Videoları
- Bakliyat Yemekleri Videoları
- Balık Tarifi Videoları
- Börek Tarifi Videoları
- Çikolatalı Tatlı Videoları
- Çorba Tarifi Videoları
- Çörek Tarifleri Videoları
- Diğer Videolu Tarifler
- Dolma - Sarma Tarifi Videoları
- Dondurmalı Tatlı Tarifi Videoları
- Dondurucuda Saklanan Kış Hazırlıkları Videoları
- Ekmek Tarifi Videoları
- Et Yemekleri Videoları
- Glutensiz Tarifler Videoları
- Hamurişi Tarifi Videoları
- Hindi Yemekleri Videoları
- İçecek Tarifi Videoları
- Kahvaltı Tarifleri Videoları
- Kek Tarifi Videoları
- Kırmızı Et Yemekleri Videoları
- Kış Hazırlıkları Videoları
- Kiş Tarifi Videoları
- Köfte Tarifleri Videoları
- Konserve Hazırlama Videolu Anlatım
- Kurabiye Tarifi Videoları
- Makarna Tarifleri Videoları
- Mantı Tarifleri Videoları
- Meyveli Tatlı Tarifi Videoları
- Meze Tarifleri Videoları
- Pasta Tarifi Videoları
- Pide Tarifi Videoları
- Pilav Tarifi Videoları
- Pizza Tarifi Videoları
- Poğaça Tarifi Videoları
- Reçel Tarifi Videoları
- Salamura Tarifi Videoları
- Salata - Meze - Zeytinyağlı Videoları
- Salata Tarifi Videoları
- Sebze Kurutma Videolu Anlatım
- Sebze Yemekleri Videoları
- Şerbetli Tatlı Videoları
- Sos Tarifleri Videolu Anlatım
- Sütlü Tatlı Tarifi Videoları
- Tart / Turta Tarifleri
- Tatlı Tarifi Videoları
- Tavuk Yemekleri Videoları
- Turşu Tarifi Videoları
- Yazarlarımızdan Gelen Videolar
- Yöresel Tarifler Videolu Anlatım
- Zeytinyağlı Tarif Videoları
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
- OH BE DEDİRTEN TARİFLER
- CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
İlknur hanım merhabalar ben bu maya isuni bir turlu yapamadım ilk iki gün hamur iki katı olmuştu bugün 5 günü mayamin üzerinde küçük küçük paloncuklar var ama niye iki katı olmuyo anlamadım kavanozumu değiştikten sonra sismeyeme başladı yanlisi nerde yapıyorum anlamadim
Sıkıntı yok her zaman kabarmayabilir. Kabını değiştirince yapabiliyor
2.gun besledim gece sabah kalkınca şaşırdım kavanozun yarısına kadar köpürmüştü sonra mutfağı havalandirdim derken geri inmiş ama köpürcukler bir sürüydü 3. kere besledim hafif ekşi koku vardi doğru yolda miyim bilmiyorum inşallah oluyordur mayam❤
Doğru yoldasınız 🥰 ara ara çökmeler olur saatini oranını ve yerini değiştirmeyin ❤️
beyaz un dan olurmu
Olur ❤️
Ilknur hanim mrb tam bugdayla başladım 3.günde ya da sonraki günlerde beyaz un kullanabilir miyim?
Hergün farklı un kullanabilirsiniz önemli olan ölçü besleme saati
İlknur hanım bazı tariflerde mayadan bir miktar ayrılıyor, ayırmamız gerekir mi bizim de?
Besleme miktarını üç gün sonra azaltmamın sebebi mayayı ayırmamak yada atmamak o yüzden bu tarifle yapacaksanız gerek kalmıyor ❤️
Bu arada Mayanız çok güzel olmuş Filiz hanım maşallah 🧿
Çok teşekkür ederim. Yarından itibaren yarı ölçüye geçiyorum o zaman. Sizin tarifinizle başladım öyle devam edicem.☘️ bu arada mısır unu da konsa besleme için olur mu? 🌼🌼
Mısır unu olmaz Filiz hanım 😊
Aaaa tüh koydum ben🙈🙈, ama yine de baloncuklar var hatta sanırım biraz yükselmiş de. Yarın bi fotoğraf göndericem beslemeden önce, yardımcı olursanız sevinirim. 🙈💕
Yüzme testini geçti ise artık hamur yoğurabilirsiniz 😊
yüzme testini yaptım fakat biraz yüzeyde durup çöktü, dibinde bütün halde kalmış. Sizin videonuzdaki gibi yüzmedi.
Daha olmamış birkaç gün daha devam edin hergün deneme yapın muhakkak
ara besleme yapmamıza gerek ymvar mi bu aşamada? hani maya kabarıyor ya, karıştırıp tekrar üzeri kapalı beklemeli mıyız?
Evet üzeri kapalı kalmalı eğer gerekirse 12 saat arayla beslenebilir
çok teşekkür ederim bıkmadan cevapliyorsunuz sorularımı🙈🤭
sevgiyle kalın.💕
Estağfirullah yardımcı olabiliyorsak ne mutlu bana
Ayrica bu saatte sorumu cevapladığınız için de çok sağolun.
Rica ederim 😇
Nemli bez derken bezi ıslatacak miyiz?
Evet üzerine kapandığınız bez nemli olacak
teşekkürler yapmaya başladım inşallah olur
ilknur hanım merhabalar sizin verdiğiniz tarife göre yaptım ilk mayam olmadı ve onu atmak zorunda kaldım şimdi tekrar aynı dediğiniz şekilde yaptım bugün üçüncü günü ilk iki gün mayam baya kopurmus iki katı olmuştu bugün mayami besledikten sonra 1 litrelik cam kavanoza koydum ama akşam saatlerinde baktığında üzeri sulanmış hiçbir aktiflik yoktu nerde yanlış yaptım yine bir türlü cozemedim
Üzerindeki suyu süzün yarın çok az su ekleyerek besleyin
peki yarın yarım ölçülere geçeyim mi yoksa yine aynı ölçüde devam mı edeyim yarın 4 günü olacak mayamin
Evet yarım ölçülere geçebilirsiniz ❤️
çok teşekkür ederim ilginiz için
Rica ederim ❤️
ekmek yaparken ne kadarını almamız gerekir bir de ne kadar una ne kadar mayalazim
Ekmek videomda detaylı anlattım Tuğba hanımcım ilk kullanacağınız maya bir kiloya bir bardak
çok teşekkür ederim
Rica ederim 🙏
peki bir su bardağını alınca tekrar ne kadar ekleme yapıp beslememiz lazım mayayı
Aynı şekilde rutin beslenecek verdiğim ölçülerle ama sürekli kullanacaksanız buzdolabına hiç almadan hergün beslemeye devam edin kullanım yoğunluğuna göre bire yarım yada yarıma çeyrek şeklinde besleyebilirsiniz
Ekmek yaparken su bardağı olarak mı çay bardağı olarak mı kullanmalıyız İlknur hanım ☺️
Su bardağı olarak 🙂
merhabalar ben şimdi yapicam mayamı yarın yine bu saatte mi beslemeliyim yoksa sabahtan yapıp diğer beslemeleri de sabahtan yapsam olur mu?
Aynı saatlerde besleyin bugün kuruyorsunuz yarın asıl beslemeler başlıyor istediğiniz saatte besleyin ama saat aralıkları aynı olsun 🙏
tamam çok teşekkürler bakalım nasıl olacak 🤗 heyecanlıyım
İlknur hanım bugün 3.gunum ama mayamin üzeri boncuklanmis 🤩 çok mutlu oldum. beslemeye devam edeyim yine değil mi?
bir de yine 1 çb una yarım cb su kullandım. yarından itibaren mi yarıya düşürmeliyim? kusura bakmayın, sanırım her aşamada yazıcam size 🙈❣️ilk denemem çünkü, çok istiyorum tutmasını.
bir de unu eleyerek mi koyuyorsunuz acaba İlknur hanım 🤗
Evet ben çuval işi alıyorum hepsini eleyerek büyük bir leğende hazır muhafaza ediyorum 😊
Merhaba benim mayama neredeyse 15 gün oldu küçük küçük baloncuklar kabarıp kabarıp sönüyor bir hareket var ama böyle taşarcasına bir köpürme hala olmadı besleye besleye hayli de çoğaldı sizce bu maya olmadı mı?
Su testi yapın hangi undan kullandınız beyazmı yoksa benim gibi melez mayamı yaptınız
sorumu gördünüzmü sanırım görmediniz
Melez maya yaptım açıkçası bu şekilde daha iyi olacağını okumuştum bi yerde su testi nasıl yapılıyor
Suyun içine bir parça maya atıyorsunuz melez olan suya oturmuyor ama beyaz unla olan gibi en üstte yüzmüyor baloncuklar çıkarmaya başlıyor videoda gösterdim detaylı bir şekilde 🙏
ilknur hanımcım fotoraflara yenisini ekledim bugün 6. günü ve süpriz yaptı taşım taşım taştı sabah baktığımda tık yoktu 😁 acaba daha beklemelimiyim 12 güne tamamlamalımıyım yoksa ekmek yapabilirmiyim
Su testi yapın Şadiye hanımcım videodaki gibi aktive olursa hemen hamurunuzu yoğurun geri kalan mayanızı dolaba kaldırın haftada iki kez muhakkak besleyin
teşekkür ederim tatlım 🥰🥰
Ekmek fotoğrafınızı da bekliyorum maşallahınız var 🥰
sabırsızlanıyorum hemen yapar yapmaz paylaşacağım çok sağol şekerim valla süper heycan verici birşey gidip gelip kedi sever gibi konuşuyorum😀
Ben hep konuşurum işim verin benim mayamın adı Vecihi 🥰
😂😂😂 bayıldım bu isme bende sipsi koycam
Süper 😍
merhaba nasıl oluyor yani maya bitmiyor sureklii besliyoruz derken oyle mi deneyeceğim ve konu dışı ama birşey diyeceğim bideo nasıl yukluyorsunuz acaba ‘
Maya ilk 10 ila 12 gün ekşiyene olana kadar besleniyor artık oldu dediğimizde ekmek yapacak maya ayırılıyor geri kalan kapaklı bir kapta buzdolapta muhafaza ediliyor haftada 2,3 kez besleniyor ölmesin diye video yükleme de hazırlanışını yazdıktan sonra sonuna video linkini ekliyorsunuz
cok teskkur ederim yapacağım ❤
İlknur hnm merhaba, ben de dün başladım ekşi maya yapmaya sizin tarifinizle yalnız size iki sorum var. Birincisi ilk üç gün 1 çay bardağı un, 4. Günden itibaren yarım çay bardağı una mı geçeceğiz? İkincisi ise, 10 gün sonunda 1 litrelik kavanozdaki mayamın yarısını alıp ekmek mayalayacağım mesela, diger kalan yarısını yine yarım çay bardağı unla beslemeye devam edeceğim değil mi? Teşekkür ederim
1.soru evet ilk üç gün bir ve yarım üç günden sonra yarım ve çeyrek. 1 soru dolaptada kullanım sıklığına bağlı olarak sık kullanımda bire yarım az kullanımda ise yarıma çeyrek 🥰
Cok tesekkür ederim
İlknur hanım bugün mayamin üçüncü günü yanlız üzerinde su birikti ve suyun üzeri köpük köpük olmuş sizce mayam bosulmusmudur ne yapmam gerek
Suyunu süzdürün beslerken su miktarını azaltın hatta bugün sadece unla besleyin
teşekürler sagolun
Elinize emeğinize sağlık fakat benim bir sorum olacak ekşi mayanın yüzme testinde su üzerine çıkması ve yüzmesi lazım sizinki dibe çöktü bide her gün aynı ölçüler demişsiniz ama sonlara doğru su bardağı ile su tahta kaşıkla un eklemişsiniz miktar belirmemişsiniz
Su bardağı asla kullanmadım ayrıca dine çökmedi gözenek gözenek kabardı sanırım yanlış görmüşsünüz
Ben beyaz un kullanmadım yüzer ama üste çıkmaz bir hamur parçası gibi dine oturan maya olmamış demektir benim mayamda siyez tam buğday ve çağlar unuda var ağır bir maya bunu zaten belirtiyorum ve su bardağı kullandınız deyip benim bile aklımı karıştırdınız yüzlerce yorum var teşekkür amaçlı ve dönüşlerde çok olumlu bu yorumunuz tam olarak ne amaçlı anlamadım 🙄
Ayrıca miktar açık bir şekilde belirtildi ilk üç gün bir çay bardağı un yarım çağ bardağı su üç günden sonra yarım çay bardağı un çeyrek çay bardağı su zaten iki kaşık un her beslemede ve ekşi mayada sadece tahta kaşık kullanılır son aşamada su bardağının dibindeki azıcık suya su bardağı kullandınız demişsiniz temiz bardağım kalmamıştı su bardağıyla yarım çay bardağı ölçü kullandım
Ilknur hanim ilk defa deniycem hep k.validem yapiyo ama onunda eksi mayasi bitti onada supriz yapmak istiyorum acikcasi ve iyice anlamak istiyorum bikac tarif baktim kimisi 24 saate bir kimisi 12 saate bir besleyin diyo nasil yapmaliyim sizce bu aksam basliycam cunku insallah
Hergün aynı saatte besleyin gün aşırı olmalı verdiğim ölçülere uyun sorun yaşamadan mayanızı en az yedi gün en fazla 12 günde kullanmaya başlarsınız inşallah
Basladim bugun 3.gunum tam eksi koku yok yeni mi olur sizce ve biraz sulaniyo normal mi
Sulanma oluyorsa süzdürün o suyu ve su miktarını azaltın fazla gelmiştir
Tmm cok tesekkurler 😊
Bugun yarim cay bardaginin cegregi kadar un cegregi kadar da su ekliycem ve 10 gun olana kadar bu olcede mi gideyim..kusura bakmayin lutfenn Allah razi olsunn sayenizde ogreniyoruz
Estağfirullah Hatice hanım yardımcı olabiliyorsam ne mutlu bana 10 güne kalmadan maya aktive olabilir sıcak ortamdaysa videodaki gibi su testi yapın göz göz kabarmalarda oluyorsa maya hazır demektir
Başka bir eşli maya tarifinden denedim ama 3. Gün kötü kokmaya başladı, sanırım küflendi, yanılıyor muyum? Sizin tarifinizi denicem. Olursa -Şu günlerde her gün ekmek yapıyorum- her gün mayayı kullanabilmem için besleme miktarını mı artırmalıyım?
Hergün kullanacaksanız bir su bardağı un yarım su bardağı su olarak besleyin daha büyük kavanoz kullanın 👌🏼
çok çok özür diliyorum sorılarımla sizi boğmak istemiyorum ama bu maya tarifi ile poğaça yapabilirmiyiz
Evet tabiki yapabilirsiniz biraz hamurunuz geç gelir ama ekşi mayayı Poğaça açma gibi hamur işlerinde de kullanabilirsiniz özür dilemenize gerek yok aklınıza takılan ne varsa sorabilirsiniz ☺️
bismmillah dedim bugün başladım İNŞAALLAH bu miktarı iki katı kadar yapabilirmiyiz ilknur hanım
İki katı yapmanıza gerek yok mayanız çok olur dökmek zorunda kalırsınız 10 içersinde kullanmaya başlıyorsunuz zaten detaylı bilgi ekşi ekmek videom da mevcut