Ekşi Mayalı Ev Ekmeği

Ekşi Mayalı Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 kilo un
• 1 kilo undan hazırlanan ekşi maya
• Bir avuç tuz
• 1 kase susam

Ekşi Mayalı Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Ev ekmeğimizi kendimiz yaptık sağlıklı ve temiz temiz :)

Ekşi mayalı ev ekmeği yapmak için mutlaka ekşi maya olması lazım. Az bir miktarda ekşi mayayı un ile fazlalaştırabiliriz. Biz resimde de gördüğünüz gibi kırmızı leğendeki un ve yeşil leğendeki ekşi mayayı kullarak altı tane ev ekmeği yaptık.

Akşamdan mayayı tuttuk un ile unu fazlalaştırıp sabaha kadar mayalanmasını bekledik biraz üremiş oldu.
Sabah unun ortasını açıp mayayı koyup yeterli miktarda ılık su ile yoğuruyoruz.
Hamur kıvama gelince eşit miktarlarda parçalar alarak ıslatılmış susama ve ardından temiz bir bez serdiğimiz ve unladığımız minyete koyuyoruz. Burada bu şekil de mayalanmaları lazım. Mayalanması için üzerine mutlaka bir şey örtüyoruz.
Biz fırında yaptık, ev fırınlarında 190 derece civarı pişirebilirsiniz.
Mayalandıktan sonra fırına koyuyoruz. 1 saat civarında piştikten sonra çıkarabiliriz.
Afiyet olsun.