Ekşi Mayalı Kepekli Ekmek

Ekşi Mayalı Kepekli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket toz karışım ekşi maya
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar kepekli un ve biraz beyaz un

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Ayçekirdeği
• Susam ya da çörekotu

Ekşi Mayalı Kepekli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere sindirime yardımcı, kolay mı kolay sağlıklı bir ekmek tarifi vermek istiyorum. Porsiyonluk oluşu da ayrı güzel oluyor kahvaltıya ya da akşam yemeğine hemencecik yapılabilir. Ekşi maya adı üstünde ekşi tat veriyor ama çok faydalı denemenizi tavsiye ederim.

Öncelikle mayaları, tuz ve şekeri karıştırma kabımıza alalım. Ilık sütle çözünmesini bekleyelim. Yağları ekleyelim ve unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzu ılık bir yerde yarım saat mayalandıralım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğuralım ve istediğimiz büyüklükte parçalara ayıralım.
Bu malzemelerden beş tane orta boy ekmek çıktı. Siz arzunuza göre miktarı ayarlayabilirsiniz. Bezeleri yuvarlayarak tepsiye dizelim ve üzerlerine biraz bastıralım.

Üzerine ay çekirdeği, susam ya da çörek otu koyalım. Yumurta sarısını da sürelim ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 😍