Ekşili Çorba

Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut.
• 1 su bardağı mercimek
• Yarım su bardağı dövme (Yarma)
• 1 kaç kuru biber
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Kırmızı biber
• Tuz
• Sumak ekşi bir yemek kaşığı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Semizotu ( Veya patlıcan veya ıspanak veya şeker pancarı yaprağı)ben şeker pancarı yaprağı kullandım
• Kuru nane

Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut, mercimek, dövme, kuru biber, ocağa alınır.
2. Üzeri geçecek şekilde su bırakılır ve bakliyatlar pişene kadar kaynatılır.
3. Bakliyatlar pişince semizotu eklenir sumak ekşi bırakılır tuzu atılır. Bir taşım daha kaynatalım. Ocağı kapatalım.
4. Ayrı bir tavaya sarımsak doğranır zeytinyağı ile kavrulur.
5. Üzerine salça ve nane atılıp tekrar kavrulur ve çorbaya ilave edilir. Eğer ekşi olsun isterseniz sumak biraz daha fazla bırakabilirsiniz ben iki yemek kaşığı bıraktım.
   afiyet olsun 😉