Ekşili Çorba

Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1/2 (yarım) su bardağı dövme
• 1 su bardağı nohut (Haşlanmış)
• 1 büyük boy patlıcan
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı sumak ekşisi
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane

Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek ve dövmeyi yıkayıp yaklaşık 2 lt sıcak suyla tuzunuda ekleyip pişirelim.
2. Dövmeler yumuşayınca nohutu ve soyup küp küp doğradığımız patlıcanı ekleyelim.
3. Patlıcanlar dibe çökünce sarımsak ve sumak ekşisini ekleyelim.
4. Sıcak su ile kıvamını ayarlayalım.
5. 5 dk daha kaynatalım.
6. Üzeri için tereyağ ve zeytinyağını tavada eritip, nane ve pulbiberi ekleyelim, az süre kavuralım. Çorbanın üzerine ekleyelim.