Ekşili Çorba

Ekşili Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 patates
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta yoğurdum ekşiydi tuz koymadım
• Yarım tatlı kaşığı yeterli

Köftesi;

• 100- 150 gram kıyma
• 1 dilim bayat ekmek
• Yarım soğan
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 çay kasisi tuz

Sosu

• Ben tereyağı kullandım sıvı yağı da olur
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı nane

Ekşili Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri küp doğrayıp az suyla haşlıyoruz. Köftemizi yapıyoruz ,soğan rendeleniyor, maydanoz isteğe göre konabilir ben koydum. Ekmeği ekliyoruz, tuzunu, karabiberini ,küçük köfteler yapıyoruz, yoğurdu,un ,yumurtayla çırpıp ılıyan patateslerin üzerine koyuyoruz. 3 4 su bardağı su koyuyoruz. Ben göz kararı koydum kıvamına göre sürekli orta ateşte karıştırıyoruz ki kesilmesin ,kaynayınca köfteleri ilave edip bir 5 dakika daha kaynatıyoruz, sosuyla servis ediyoruz. Not ;Kıvamı sulu olursa yarım yemek kaşığı unu kasede pütürsüz hale getirip eklenebilinir, sürekli karıştırarak yapacaklara afiyet olsun.