Ekşili Kelem Dolması

Ekşili Kelem Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük haşlanmış kelem
• 3 su bardağı pirinç
• 5 adet soğan
• 1 çay bardağının çeyreği zeytin yağı
• 1 çay bardağı ve çeyrek çay bardağı sıvı yağ
• (toplam 1.5 çay bardağı olacak)
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 dolu tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz

Ekşili Kelem Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye yağlar eklenir doğranmış olduğumuz soğanlar alazlanır.
2. Pirinci yıkadıktan sonra tencereye kalan malzemeleri de beraber eklenir. Biraz pişirilir.
3. Hazır olan iç harcımızı kelemleri küçük parçalara ayırarak sarılır.
4. Tencereye sarılan dolmalar dizilir.
5. Üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir çok az tuz eklenir üzerini geçecek kadar kaynamış su koyulur.
6. Üzerine ağırlık olarak tencere kapağı yada tabak koyup tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte 1 saate yakın kontrollü pişirilir. Afiyetler olsun 🌼.