Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi İçin Gereken Malzemeler ;

• 500 gr yağsız kıyma
• 2 Türk kahve fincanı pirinç
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı tuz
• 1 yumurta beyazı
• 1 miktar un
• 2 adet havuç
• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Terbiyesi İçin ;

• 4 Türk fincanı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 limon suyu
• 1 diş sarımsak

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızın üzerine pirinci yumurta beyazını karabiberi ve tuzunu ekleyip yoğuruyoruz.
2. Yoğurduktan sonra bir tepsiye biraz un koyup fındık büyüklüğünde yuvarladığımız köfteleri ünlü tepsiye koyup arada sallayıp una bulanmalarını sağlıyoruz köftelerimizin bu şekilde köftelerimizi hazır hale getiriyoruz.
3. Diğer tarafta tenceremize zeytin yağımızı alıp üzerine küp küp doğranmış olan havuç ve patateslerimizi ekleyip bir kaç dakika çevirdikten sonra suyunu ekliyoruz.
4. Su kaynayınca köftelerimizi ekliyoruz köfteler ve sebzeler pişince bir kaseye yoğurdumuzu alıyoruz.
5. Üzerine yumurta sarısını bir limonun suyunu ve bir diş ezdiğimiz sarımsağı ekleyip karıştırıyoruz kaseye çorbamızdan alıp ılık hale getiriyoruz yoğurtlu karışımı.
6. Sonra çorbamıza ilave ediyoruz bir taraftan da karıştırarak 5 dakika kadar daha kaynattığımız çorbamız hazır üzerine de tereyağında nanemizi yakıp ekledikten sonra çorbamız yemeye hazır.
   Afiyet olsun