Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 litre su

Kıyma harcı için:

• Yarım kilo kıyma
• 3 yemek kaşığı pirinç
• 1 orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım tatlı kaşığı Tuz
• Karabiber pulbiber
• Bulamak için un

Terbiyesi için:

• Yarım limon suyu
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yumurta sarısı

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İnsan sürekli salçalı yemeklerden sıkılıyor değişik bir köfte yemeği arayanlara bu tarifi öneriyorum ☺️

1. Öncelikle pirinçimizi üzeri geçecek kadar sıcak su koyup 10 dk dinlendirip yıkıyoruz.
2. Daha sonra patates ve havuçları küp küp doğruyoruz suyun içinde bekletiyoruz (kararma yapmasın diye 🙂)
3. Kıyma harcı için soğanı rendeden geçirip suyunu güzelce sıkıp kıymaya koyuyoruz ,yıkanmış pirinç 1 adet yumurta ve baharatlarıda ekledikten sonra güzelce kıymayı yoğuruyoruz.
4. Kıymadan ufak ufak toplar yapıyoruz yaptığımız köfteyi un serili kaba koyuyoruz kabı tüm köfteler unlanana kadar sallıyoruz (bir birine yapışmasınlar ve un yemeğe kıvam versin diye ☺️)
5. Köfteler bitince tencereye yağ alıp patates ve havuçların suyunu süzdükten sonra kavurmaya bırakıyoruz.
6. Üzerine soğuk su ekleyip su kaynayınca köfteleri içine tek tek salıp tuzunu atıp 1 kez karıştırıyoruz.
7. Yarım ağzı kapalı tencerede kısık ateşte 30dk pişiriyoruz.
8. Terbiyesi için yoğurt yumurta sarısı ve limon suyunu kasede çırpıyoruz.
9. Yumurta haşlanmaması için yemeğimizin suyundan alıp terbiyesini ılındırıp terbiyeyi kıymaya koyuyoruz karıştırıp 10dk pişiriyoruz.
   Ve yemeğimiz hazır şimdiden afiyet olsunn ☺️