Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram kıyma
• 3 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
• 1 adet yumurta( sarısı terbiye için)
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz, kimyon, karabiber

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet limonun suyu
• 1 adet yumurtanın sarısı

Sos için:

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Hazırlanışı

1. Derin bir kapta kıyma, bulgur, soğan rendesi, yumurta akı ve baharatları iyice yoğurup karıştıralım.
2. Köfteleri elimizde küçük küçük yuvarlayıp un serptiğimiz tepsiye koyalım.
3. Tencereye biraz yağ koyalım ve doğradığımız havuçları ve salçayı ekleyip biraz kavuralım.
4. Patatesi ekleyip biraz daha kavuralım.
5. 5 su bardağı suyu tencereye ekleyip karıştıralım.
6. Havuçlar ve patatesler biraz piştikten sonra köfteleri ekleyelim ve 15 dk daha pişirelim.
7. Terbiyesi için bir kapta yumurta sarısını, limon suyunu ve yoğurdu karıştıralım.
8. Tencereden biraz su alıp karışımımıza ekleyelim sonrasında terbiye karışımımızı tencereye döküp 5 dakika karıştırıp altını kapatalım.

Şimdiden afiyet olsun 😋😋.