Ekşili Köfte (Adana Usulü)

Ekşili Köfte (Adana Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr köftelik bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Sosu için;

• Domates sosu, veya konserve domates
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 küçük çay bardağı sıvı yağ
• Kuru nane
• 3 dış sarımsak

Ekşili Köfte (Adana Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Sos tencereye, yağ alınır.
Kızınca sarımsaklar alınır, salça eklenir ve kavrulur.
Domates de alınır bı taşım piştikten sonra ocaktan alınır.

Köftelik bulgur derin bir kabda ıslatılır.
Yumuşayan bulgura, salça, yumurta, baharatlar ile edilir. ve azar azar un eklenerek yoğurulur.
Yoğurulan harcdan ufak ufak dökülür.

Tencereye 9 su bardağı su alınır.
Kaynayınca köfteler eklenir.
Bir taşım kaynadıktan sonra haşlanmış nohut ve haşlanmış yeşil mercimek eklenir ve karıştırılır.
5 dk kadar fokur fokur kaynatılır.
Domates sosu eklenerek bı 5 dk pişirilir.
Sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun ❤