Ekşili Köfte Çorbam

Ekşili Köfte Çorbam Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için :

• 500 gr orta yağlı kıyma
• 1 kahve fincanı pirinç
• Yarım kahve fincanı bulgur
• 1 adet yumurta
• Tuz

Terbiyesi için :

• 1 kase süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon suyu

Diğer malzemeler :

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 defne yaprağı
• Tuz

Ekşili Köfte Çorbam Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙈
Ekşili köfte çorbası favori çorbalarımdandır. Hem lezzetli bir o kadar da doyurucu 😍

1. Köfte için malzemeleri karıştırıp yoğuralım ve küçük yuvarlak bir şekil verelim.
2. Unladığımız bir tepsiye dizelim ve yuvarlayarak etrafının unla iyice bulanmasını sağlayalım.
3. Tencereye su koyalım, benim ölçülerime göre 1, 5 litrelik su yeterli olacaktır.
4. Havuçların dışını kazıyalım ve yarım kalın halka şeklinde doğrayalım.
5. Patatesleri küp küp doğrayalım.
6. Kaynayan suyun içine atalım ve tuz ekleyelim..
7. 5 dk sonra köftelerin unlarını silkeleyerek tencereye ekleyelim.
8. Küçük bir soğanın kabuğunu soyup ikiye bölelim ve tencereye ekleyelim.
9. 15 dk kaynatalım.
10. Yoğurt, yumurta sarısı, limon suyunu iyice karıştıralım.
11. Kaynayan sudan içine azar azar su ilave edip karıştıralım.
12. Ilıyan terbiyeyi yavaş yavaş tencereye ekleyelim ve karıştıralım.
13. Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakalım ve sarımsak rendeleyelim.
14. Defne yaprağı katıp tuzunu ayarlayalım.
15. Beş dk daha kaynatıp ocaktan alalım.
16. Yarım soğanları çorbanın içinden çıkaralım.
    Afiyet olsun 😋