Ekşili Köfte Çorbası

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük havuç
• 1 küçük kabak
• Yarım kırmızı biber
• Maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber

Köftesi için;

• 100 gr kıyma
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı un

Terbiyesi için:

• 2 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Karabiber
• Tuz

Ekşisi için:

• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2-3 dış sarımsak

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için malzemeleri yoğuruyoruz. ( unun yarısını tabağa yarısını kıymanın içine ekliyoruz. Minik minik yuvarladigimiz kofteleri tavada yagla pişiriyoruz. Kızaran köftelerin içine 1 litre şu ekliyoruz. İçerisine minik küp şeklinde kestiğimiz sebzeleri atıyoruz. 10 dk sonra terbiyesini hazırlıyoruz. ( terbiye için tüm malzemeleri çırpıyoruz. Ve yavaşça çorbanın suyundan ekliyoruz. )terbiye ilininca yavaşça çorbanın içine ilave ediyoruz. Burada çorbaya 1 su bardağı kadar sıcak su ekliyoruz. ( çorbanın kıvamına göre daha fazla su ekleyebilirsiniz. )10 dk kısık ateşte kaynatıyoruz. Kapatmaya yakın limon ve sarımsağı ekliyoruz. Bir taşım kaynatıp ocağın altını kapatıyoruz. En son maydanozu ilave ediyoruz.
Not: Çorbanın kesilmemesi için kapağını kapatmayınız.
Afiyet olsun.