Ekşili Köfte Tarifi

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı kadar ince bulgur
• Kekik
• Nane
• Pul biber
• Kimyon
• Tuz
• 3 adet orta boy patates
• 10 bardak kadar su

Terbiyesi için

• 1,5 bardak kadar yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 limon

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Dana kıymamızı bir kaba alalım.
2. İçerisine soğanımızı ve sarımsağımızı rendeliyelim.
3. Ardından ince bulgurumuzu ekliyelim.
4. 1 yemek kaşığı kadar un ekliyelim. Kimyon, tuz, karabiber, pulbiber, tatlı biber eklenerek güzelce yoğrulur.
5. Yoğrulan kıymamızı misket küçüklüğünde elimizle ovalıyalım.
6. Bir tepsiyi unluyalım ve köfteleri ünlü olan tepsiye yayalım arada tepsimizi sallıyalım.Köftelerimizin hepsi unlansın diye. Ne kadar küçük yuvalarsak tadı daha güzel olucaktır.
7. Tenceremize 10 bardak kadar su ilave edelim bir taşım kaynadıkdan sonda küp küp doğranmış patateslerimizi ekliyelim.
8. Bir kaç taşım daha kaynadıkdan sonra yavaş yavaş köftelerimize katalım.
9. Bir kaç dakika kaynamasını bekliyelim bu sırada terbiyemizi hazırlıyalım.
10. Bir kaba 1, 5 bardak kadar yoğurt 2 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarışını ilave edip limon sıkalım ve iyice karıştıralım topak topak olmasın dikkat edelim gerekirse mikserle çırpabiliriz.
11. Kaynayan yemeğimizin suyundan 1 veya 2 kepçe alıp terbiyemizin üzerine katalım.
12. Terbiyemizi terkrardan karıştırım çorbamız ile birleştirelim bu esnada yavaş yavaş dökmeye özen gösterelim.
13. Çorbamızın kesilmemesi için tavamıza 100 gram kadar tereyağını alıp pul biber ve nane kızdıralım.
14. Kaynayan çorbamıza ekliyelim çorbamızın patatesi köftesi piştikden sonra ocakdan alalım afiyetler olsun.
    22 aylık bebeğimin çok sevdiği bir tariftir. Denenmiş bir tariftir gönül rahatlığı ile deniyebilirsiniz. Eksiliğine göre limon ekliyebilirsiniz. İçerisinde havuç bezelyede girebilir ben çorba olmasını istediğim için sadece patates ekledim patates eklemedende sade köfteli terbiyede yapıyorum o şekildede deniyebilirsiniz yeni tariflerle buluşturucağım sizleri takipde kalabilirsiniz teşekkürler şimdiden 🤗.