Ekşili Köfte (Tavuklu) Bir Harika

Ekşili Köfte (Tavuklu) Bir Harika Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için

• Yarım kilo kadar ince köftelik bulgur
• Aldığı kadar un
• Tavuk kıyma 250 gram
• Kimyon

Çorbanın terbiyesi için

• 2 tavuk but
• 1 büyük soğan
• 100 gr margarin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 limon
• Kimyon
• Tuz
• 1 tutam karabiber
• 2 litreye yakın tavuk suyu

Ekşili Köfte (Tavuklu) Bir Harika Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle köftelerimizi yapıyoruz bulguru unu tavuk kıyma ve biraz ılık su ile yoğurup minik köftelerimizi yapıyoruz
2. Daha sonra tavuk butları derin bir tencerede 2 litre ye yakın su ile haşlıyoruz
3. Sonra bunları suyundan alıp tavuk etlerini ayrı bir kapta ufak ufak parcalıyoruz.Tavuk suyunu ayırıyoruz.
4. Başka bir derin kapta soğanımızı yağımız ile kavurup salçasını ekliyoruz.Baharatları katıp tavuk suyunu ekliyoruz bunu yaklaşık 15 dk kaynatıyoruz.
5. Daha sonra bu karışıma önce tavuk etlerini sonra köfteleri ve en sonra haşlanmış nohutumuzu içine döküyoruz. Yarım saat kadar pişirilir ve 1 tüm limon suyunu ekliyoruz bir iki taşım kaynatıp kapatıyoruz ve servise hazır afiyet olsun hanımlar.