Ekşili Kuru Dolma (Özel Sos İle)

Ekşili Kuru Dolma (Özel Sos İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 25-30 adet patlıcan biber kurusu
• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı dolusu pirinç
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 adet domates
• 2 çorba kaşığı kuru nane
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Sos için;

• 2 limon suyu
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ekşili Kuru Dolma (Özel Sos İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. 💕Dolmalık kuruları yıkadıktan sonra harlı ateşte 30 dakika haşlayın. bir kaba soğan sarımsak ve domatesleri küçük doğrayın
2. Diğer tüm malzemeleri ekleyin. tüm malzemeyi karıştırarak içi hazırlayın
3. 💕Haşladığınız biber ve patlıcanları doldurun(pirinç şişme payını hesaba alarak)tencereye dizdiğiniz dolmaların üzerini bir tabakla kapatın. dolmalara dizme seviyesinden biraz eksik su ekleyin.
4. 💕Önce harlı ardından kısık ateşte 45-50 dk pişirin
5. 💕Ayrı bir tavada sarımsağı rendeleyin yağla pişirin salça ve limon ekleyip nanesini koyun.
6. 💕Dolmanın üzerindeki tabağı alıp pişen kurulara kaşıkla sosu dökün. 2 dakika daha pişirin sonra altını kapatın