Ekşili Lahana Ve Patates Köftesi

Ekşili Lahana Ve Patates Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı biber ve domates karışımlı Salça.
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım demet maydanoz

Ekşili beyaz Lahana:

• Orta boy beyaz Lahana
• Sirke, tuz, sumak, kırmızı biber

Ekşili Lahana Ve Patates Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri yıkayıp küp küp doğrayıp tencerede üzerlerini aşacak kadar su koyup haşlayıp sonra ezerek püre haline getiriyoruz. 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜
2. Bulguru genişçe bir kabın içine koyup her yerini ıslatacak şekilde kaynar su koyup üstünü kapatıp şişmesi için bekletiyoruz.
3. Soğanları ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Üzerine salçayı ve tüm baharatları koyup hafif kavurup altını kapatıyoruz.
4. Püre haline getirdiğimiz patatesle bulguru yoğuruyoruz. Sonra soğanlı ve baharatlı harcımızı da döküp yoğurup köftelerimizi yapıyoruz. 🍋🍋🍋🍋🍋🍋
5. Lahana ekşisi: Lahanaları bir taşım haşlayıp süzüp, sirke, tuz, sumak, kırmızı biber koyup karıştırıyoruz. 🌶🌶🌶🌶🌶
6. Patates köftelerle servis yapıyoruz.
   Afiyetler🍽🍽🍽🍽🍙🍙🍙🍙