Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası

Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet tavuk budu
• 5 su bardağı su
• 3 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3-4 diş sarımsak
• 1 limon suyu
• 1 çay kaşığı  pul biber
• Tuz

Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, tavuk butlarını 5 bardak suda haşlayalım ve didelim.
2. Tencereye 2 kaşık tereyağını koyalım ve eriyince unu ilave ederek kavuralım.
3. Pembeleşen karışıma yavaş yavaş soğuk tavuk suyunu dökelim, bu esnada topaklanmaması için kaynayıncaya kadar karıştırmaya devam edelim.
4. Kaynayan çorbaya didiklenmiş tavukları ilave edelim.
5. Çorbamızın pişmesine yakın ezilen sarımsağı, limon suyunu, tuzu, pul biberi ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim.
6. Çorbamızı servis yaparken üzerine pul biber ile süsleyelim Afiyet olsun…
7. İlave bilgi; Çorbaya isterseniz tel şehriye de ilave edebilirsiniz. Ayrıca ben çorbaların kıvamını biraz yoğun seviyorum. İsteğe bağlı olarak tavuk suyunu ve unu ekleyebilir veya azaltabilirsiniz. Aynı şekilde sarımsak ve limon suyu miktarı damak zevkinize göre değiştirilebilir.