Ekşili Sulu Köfte

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur (Düğ de olabilir)
• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet minik soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pişirmek için;

• Sıvı yağ (göz kararı)
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım limon
• 1 lt su

Ekşili Sulu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuzu bir kaba alıp üstünü hafif geçecek şekilde sıcak su ile ıslatıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendenin ince yeriyle rendeleyip bir kasede bekletiyoruz. (soğanın suyu sıkılacak)
3. Islatılmış olan bulgurun içine yumurta salça un ve kasede olan soğan sarımsağı katıyoruz. baharatları ve tuzu da koyuyoruz içine iyice yoğuruyoruz.
4. Ardından küçük parçalar alıp yuvalayıp un serpilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Ocağa tencereyi alıp sıvı yağ ekliyoruz ve salçayı koyup kavuruyoruz.
6. Su ekledikten sonra limon suyunu sıkıp naneyi ve tuzunu atıp yuvalanmış köfteleri döküyoruz.
7. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz (damak tadınıza göre ekşisini tuzunu ayarlayabilirsiniz). Vee ekşili köftelerimiz pişmiştir sıcak servis yaparak içebilirsiniz. Afiyet olsun