Ekşili Tavuk Çorba

Ekşili Tavuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 parça tavuk göğsü
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 limonun suyu
• 1 litre su + Aldığı kadar su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz, karabiber

Ekşili Tavuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye 1 litre suyu koyarak tavuk göğüslerini haşlayalım.
2. Tavuklar haşlanırken bir kasenin içinde sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştıralım.
3. Ayrı bir kasede süt ve unu homojen bir karışım elde edene kadar karıştıralım.
4. Haşlanan tavukları sudan çıkarıp ufak ufak didelim ve tekrar haşlama suyuna koyalım.
5. İlk önce limon suyu, sarımsak ve yağ karışımını ekleyip biraz kaynatalım.
6. Terbiyesi için un, süt karışımını yavaş yavaş ekleyelim kesilmemesi için devamlı karıştıralım.
7. Son olarak su ve baharat ayarını da yapıp kısık ateşte biraz daha kaynatalım.
8. Eğer ekşisi az gelirse servis yaparken dilediğiniz kadar limon ve ya sirke ilave edebilirsiniz.

Afiyetler olsun.