Ekşili Tavuk Çorbası

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım tavuk göğsü
• Yarım su bardağı tel şehriye
• 1 yumurta sarısı veya 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• (arzuya göre 1 avuç kıyılmış maydanoz )

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tavuğumuzu tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım, tencerede yağı kızdıralım, tavukları da ekleyip tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavuralım, 6 su bardağı su ve şehriyeleri de ekleyip tavuklar ve şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim, bir kasede yumurta sarısı veya 1 yemek kaşığı yoğurdu, limon suyunu, un ve 1 çay bardağı suyu güzelce çırpalım, karışımın içine çorbanın suyundan azar azar eleyerek hızlıca karıştıralım ve karışımın ılımasını sağlayalım, bu karışımı da azar azar çorbaya ekleyip yine hızlı hızlı karıştıralım, yaklaşık 2 dakika daha kaynattıktan sonra tuzunu ve arzuya göre maydanozunu ekleyip ocağı kapatalım. servise hazır afiyet olsun. ( eşim maydanoz pek sevmediğinden ben koyamadım ama size tavsiye ederim.)