Ekşili Terbiyeli Köfte

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gr. dana kıyma
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı kalın bulgur
• Karabiber pul veya toz biber
• Az kişniş
• Kuru soğan büyükçe. isterseniz maydanoz da kullanabilirsiniz
• 2 patates
• 2 havuç
• Terbiyesi için:
• 3 kaşık yoğurt
• Yarım limon
• 1 yumurta sarısı
• En son 2 kaşık tereyağ
• 2 kaşık zeytinyağ
• Tuz
• 2 kaşık un
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan rendelenir malzemeler, genişçe bir tabak unlanır küçük yuvarlak köftecikler yapılır
2. 5 su bardağı su kaynatılır içine küçük doğranmış patates ve havuçlar konur 10 dk pişirilir.
3. İçine köftelerimiz ilave edilir. Tabi ki tuzumuzda konur. 10-15 dk pişirilir.
4. Yoğurt, limon, yumurta sarısı, 2 kaşık un terbiye için çırpılır.
5. Yemek pişince terbiye yemeğin suyu ile az karıştırıp ısınır ve tencereye ilave edilir karıştırarak pişirilir.
6. Tavada yağımızı kızdırıp naneyi içine koyup az harmanlayıp yemeğimize karıştırıyoruz. Kış günleri için bomba bir çorba tadında lezzetli bir yemek oluyor. Afiyet olsun.