Ekşili Terbiyeli Köfte

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 1 avuç pirinç
• 1 soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 patates
• 2 havuç
• 6 su bardağı su

Terbiyesi:

• 1 limon
• 1 yumurta sarısı

Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymaya soğan rendelenir, maydanoz kıyılır.
2. Tuz, karabiber, haşlanmış pirinç konur.
3. Yumurtanın akı eklenir ve yoğurulur, küçük toplar yapılıp yağda kızartılır.
4. Tencereye un ve yağ konur kavrulur ve üzerine su ekleyip kaynatılır.
5. Üzerine köfteler ve haşlanmış patates ve havuç eklenir.
6. 15 dakika pişirilir.
7. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyu karıştırılır.
8. Köfte suyundan alıp karıştırılır.İnce şekilde akıtılarak terbiye eklenir ve bir taşım kaynattıktan sonra tuzu atıp ocaktan alınır. Afiyet olsun.