Ekşili Yuvarlama Çorbası

Ekşili Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 2 adet tavuk butu
• 1 su bardağı bardağı haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı da tuz

Yuvarlaması için;

• 1 su bardağı ince buğday yarması
• Yarım su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı un
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Sosu için;

• 1 adet orta boy soğan
• Yarım  çay bardağı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Ekşili Yuvarlama Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk bütünü suya koyup haşlayalım. (benim dondurucada haşlanmış tavuk vardı onu kullandım. ).
2. Nohut haşlanmamış ise nohutu haşlayalım. (benim dolapta haşlanmış nohutum vardı. ).
3. Arpa şehriyemizi 3 şu bardağı şu ile tenceremize alıp haşlayalım.
4. Şehriyemiz pişerken yuvarlama malzemelerini bir kaba alıp özdeşene kadar yoğuralım.
5. Sıcak su kullandığımız için önce kaşık ile sonra elimizle yoğuralım. Nohut büyüklüğünde koparıp yuvarlayalım.
6. Pişmiş olan şehriyemize haşlanmış olan tavuk nohut ve yuvarlamalarımızı ekleyelim.
7. 2-3 su bardağı kadar su ekleyelim. (haşladığımız tavuk suyunu eklersek daha lezzetli olur) yaklaşık 20 dakika pişirelim.
8. Sosu için ömcelikle ince ince doğradığımız soğanı sıvı yağ da kavuralım.
9. Daha sonra diğer malzemelerimiz olan domates salçası biber salçası,nane karabiber ve pulbiberi de ekleyelim.
10. Sosumuzu da pişmekte olan çorbamıza ekleyelim.
11. Limon tuzu ve tuzumuzu ekleyerek 5 10 dakika daha pişirelim.

Afiyet olsun.