Ekşili Zeytinyağlı Kabak

Ekşili Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 orta boy kabak
• 1 orta boy soğan
• 3 adet domates
• 3 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytin yağı
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 limonun suyu

Ekşili Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimek küçük bir tencerede üzerini 2 katı kadar geçecek şekilde su ile haşlanıp pişirilir.
2. Başka bir tencerede yemeklik doğradığınız soğanları zeytin yağı ile 5 dk kavuruyoruz.
3. Ardından salçası ve tuzu eklenip 1 dk. daha kavuruyoruz.
4. Üzerine küp küp doğradığımız kabakları ve domatesleri ekliyoruz.
5. Sarımsakları da irice doğrayıp ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp bir 5 dk sebzeler sulanana kadar pişiriyoruz.
6. Üzerine pişen mercimekleri içinde haşladığımız suyu ile birlikte ekleyip ortalama 30-40 dk sebzeler pişene kadar orta-kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Ara ara suyunu kontrol edip ekleme yapabilirsiniz.
8. Yemek piştikten sonra üzerine limon suyu ve kuru naneyi ekleyip tencere soğuyana kadar kapağı açılmadan bekliyoruz.
9. Sonra ılık olarak servis ediyoruz.
10. Davet sofralarında alternatif lezzetli bir zeytinyağlı tarifi.
11. Hem de bol proteinli:) ben sıkça yapıyorum. Çok da severek yiyoruz. Afiyet olsun.