Ekşimikli Ispanaklı Nefis Tepsi Böreği

Ekşimikli Ispanaklı Nefis Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 tane yumurta
• Yarım su bar. yoğurt
• Yarım su bar. süt
• 1 çay bar. sıvı yağ

iç harcı için:

• Yarım kg ıspanak
• 1 tane orta boy soğan
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı ekşimik (lor peynir)

Ekşimikli Ispanaklı Nefis Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı  hazırlıyoruz ; ıspanakları temiz bir şekilde yıkayıp doğruyoruz.
2. Sonra 1 tane soğanı küp küp doğrayıp yağda pembeleşene kadar kızartıp ıspanakları baharatları ve tuzunu ekleyip hafif kavuruyoruz.
3. İç harcımız hazır soğumaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra yağladığımız tepsiye yufkamızı serip yoğurt, yumurta, süt ve sıvı yağdan oluşan harcımızı aralarına eşit şekilde kaşıkla döküp her yerine yayıyoruz.
5. 2 yufkayı bu şekilde tepsiye yerkeştirip orta kısımda ıspanaklı harcı içine ekliyoruz ve ekşimiği de ekleyip diğer yufkaları da sırayla dizip aralarına yoğurtlu harçtan her yeri ıslanacak şekilde yerleştiriyoruz.
6. En son kalan harcı da üzerine dokum her yerine yediriyoruz.
7. İsteğe bağlı üzerine susam yada çörekotu serpip 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Afiyet olsun.