Ekşlili Kabak Yemeği

Ekşlili Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy kabak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı haşlanmış mercimek
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
• 3-4 kaşık domates rendesi
• Yarım limonun suyu
• 3-4 diş sarımsak

Ekşlili Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklar soyulup iri olmayacak şekilde doğranır. Soğanlar yemeklik doğranır.
2. Yağda çok fazla pişirmeden sotelenir.  Salça eklenip karıştırılır.
3. Haşlanmış nohut ve mercimek kabakla karıştırılıp tencereye eklenir.
4. Tuz ve baharatlar, ezilmiş sarımsaklar eklenerek kabakları ezmeden karıştırılır.
5. Üzerine domates rendesi konulur.
6. 1 su bardağı sıcak su eklenip kısık ateşte kabak yumuşayana kadar pişirilir.
   Afiyet olsun.