El Açması 30 Katlı Kolay Börek

El Açması 30 Katlı Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Nişasta

Sosu:

• 1 su bardağı yağ
• 1 su bardağı süt

İç harç:

• Peynirli maydanozlu iç harç

El Açması 30 Katlı Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ, süt, yumurta, tuz ve yoğurdumuzun yarısını kabımıza alıp karıştırıyoruz, kalan yoğurda kabartma tozumuzu ekleyip karıştırıp köpürmesini bekleyip, köpürünce kabımıza boşaltıp karıştırıyoruz.
2. Ardından aldığı kadar un koyup, kulak memesi kıvamında bir hamur yapıp 20 ya da 30 dakika bekletiyoruz.
3. Beklettikten sonra 30 bezeye ayırıp, her bezeyi nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralara nişasta serpiyoruz.
4. Tüm bezeler açıldıktan sonra 15 tanesini üst üste koyup hepsini birlikte tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
5. Yağlanmış tepsimize serip üzerine hazırladığımız iç harcı döküyoruz.
6. Geri kalan 15 bezeyi de ayni şekilde tek seferde açıp büyüttükten sonra, iç harç sürdüğümuz katın üstüne seriyoruz.
7. Dilimleyip üzerine sosumuzu döküp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
8. Not:15 bezeyi tek açıp büyütürken arkalı önlü açarsanız her kat eşit büyüklükte açılmış olur.